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洋食のテーブルマナー~美しいカレーライスの食べ方~

投稿日:2016年11月16日 更新日:

近々、カレーライスを食べに行く予定があるのであれば、この記事を読んでから食べに行ってほしいと思います。

カレーライス

カレーライスの正しい食べ方は知らない人が多いですし、意識せずに食べるとカレールーの黄色がどうしてもお皿に残ってしまいがちになります。

今回はカレーライスの正しい食べ方と食べ後を美しくする方法を伝授したいと思います。

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カレーライスの正しい食べ方

カレーライスはどうしても食べ後が汚くなってしまいがち。しかし、この正しい食べ方通りに食べるとカレールーの食べ後を最小限にして、ご飯粒もお皿に残らなくなります。

食べ始め

まず、食べ始めはルートライスの境界線から食べていきます。真ん中にスペースが徐々に空いていくという形になります。

食べ進め方

食べ勧めるときのポイントはライスをルーに寄せながら食べていくということ。そうすれば、ライスの部分は白いままになるので、お皿がルーで汚れる面積を最小限にとどめることができます。

食事七則のエンディング美の法則に通じていますね。知らない方は下記の記事を読んでおきましょう。

テーブルマナー初心者のための食事七則その7「エンディング美の法則」

注意点

スプーンでライスをかき集めると、音を立ててしまったり、お皿を傷つけてしまう可能性が高まります。

スプーン

そうならないために、ライスをすくうときはライスに対してスプーンを縦に入れ、一口サイズをすくってから持ち上げます。

すると、お皿にご飯粒が残ることなく、ライスを美しく食べ終えることができます。

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テーブルマナーの豆知識

意外かもしれませんが、欧米や老舗ホテルでは「ごはん=野菜」という位置づけです。そのため、カレーライスにスプーンではなく、フォークが出されることもあります。

カレー フォーク

この場合でもスプーンの時と食べ方は同じです。フォークだとこぼしやすいと思うかもしれませんが、一口サイズをフォークの腹にのせれば問題ありません。

ソースポットのカレーのかけ方

ソースポットに入っているカレーは3口分ずつかけましょう。ソースポットに入っているカレーを最初にすべてかけてしまうと、お皿が広く汚れてしまいます。。

ソースポット

もう一つのポイントとしてはライスで軽く土手を作っておきましょう。こうするとルーが広がりません。

まとめ

今回の記事はハヤシライスにも応用できます。食べ後を汚さないようにすることはテーブルマナーの基本です。しっかりと意識していきましょう。

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