和食

メニューに値段が書いていない回らない寿司屋の平均相場ってどれくらい?

投稿日:2016年12月16日 更新日:

回らない寿司屋に関しての質問でそこそこ多いのはメニューに値段が書いていない回らない寿司屋の値段の平均相場についての質問です。

高級寿司

お任せで頼んで思っているよりも大きな金額になってしまうのが怖くて食べている最中も気が気じゃない。

せっかく幸せを感じるために寿司屋に行っているのに、そんなことになってしまうと本末転倒です。というわけで、今回は回らない寿司屋の値段について徹底的に解説していきますね。

寿司屋に値段が書いていない理由

回らない寿司屋や高級カウンター寿司に行くと値段が書いていないところが多いです。寿司屋にあまり行かない方だと疑問に思う方も多いかもしれません。

これにはお店側の都合とお客側の都合があります。

まず、お店側の理由ですが、魚は毎日仕入れ値が違います。天候によっては船が出れない日がありますし、そういう日は値段が上がります。時期によっても魚の値段は変わってきます。これを時価と呼びます。

毎日メニュー表に値段を書いておくのは面倒だという理由がありますね。あとは値段が書いていないほうが本格的な感じがするからという理由もあるでしょう。

確かに値段が書いていないお店はプレミアム感が出ますもんね。

値段書いていない寿司屋

また、嫌なお客には値段を高くしていいお客には値段を安くするというお店もあるようです。最近ではネットの普及によりこういうお店は少なくなっていますが、昔は今より多くこういうお店がありました。

常連には少し値段を安くしたり、いいネタを出す程度のことは多くのお店がやっていますしね。

もう一つはお客側の都合を配慮して値段を書いていないお店というのも多いです。高級なお寿司屋さんは接待で使われることが多いです。

接待で使う場合、相手側に料金を知られたくないという理由があります。これをお店側が考慮して値段を書かなくなったという理由もあります。

回らない寿司屋の値段の平均相場

一言に回らない寿司屋といってもピンからキリまでありますよね。今回は銀座の名店と呼ばれるお店からいわゆる高級寿司店、それから大衆店まで幅広く値段の平均相場を解説していこうと思います。

もちろん、今回話す寿司屋の平均相場というのはお任せで頼んだ場合の料金の平均相場のことです。お好みだと頼むネタや何貫注文したかによって値段が変わりますし、お決まりだとだいたい値段が書いてあります。

お決まり

おまかせ、お好み、お決まりの違いがいまいちよくわからない方はこちらの記事を読んでおきましょう。それぞれわかりやすく解説しています。

回らない寿司屋の予約の仕方~電話する時間や具体的なマナーを紹介~

高級寿司店の料金の平均相場

まず、一番知りたいであろう、いわゆる高級寿司店の平均相場から話していきますね。一般的な高級寿司店の相場は一人1万円だとされています。

大トロ

大阪で言うと「鮨 きずな」さんの予算は1万円をやや超えるくらいの値段でいただける高級寿司店ですね。

大阪 京橋「鮨 きずな」

食べログで「大阪 寿司」で検索すると5位に出てくる超人気店です。(プレミアム会員でないとランキング順では見ることができません)

ざっくり言うと、お寿司をお任せで一人前いただくと1万円ちょい。ドリンクなどを足すと1万5千円以内で収まるといった感じですね。

もちろん、お好みでいただいた場合、頼むネタによっては料金が大きく変わる場合もあります。

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銀座の名店の料金の平均相場

高級寿司店のだいたいの相場が1万円だからと言って油断しないでくださいね。銀座の名店や高級な寿司屋へ行けば、1万円では収まりません。

たとえば、「すきやばし次郎」さんで考えてみましょう。日本一とも呼ばれる名店である「すきやばし次郎」さんのメニューはお任せ18貫で3万円というコースのみです。

すきやばし次郎

店主の小野次郎さんと長男の禎一さんが握っておられます。どちらに握ってもらえるかは行ってみないとわかりません。

ちなみにいうとすきやばし次郎はあまり長居ができません。話ながらちんたら食べていると注意されます。

そういうお店それぞれのルールがある場合もあるので、確認しておきましょう。基本的には常識の範囲であれば、長居してもしゃべっていても注意されることはありません。

これに関してはすきやばし次郎が特別なだけです。

大衆店の料金の平均相場

大衆店の料金の平均相場は7000円未満だと思っておきましょう。回らない寿司屋とはいえ、おまかせのにぎりが1000円前後でいただけるお店もあります。

大衆寿司

いわゆる大衆店と呼ばれるところで、予約もせずに気軽にふらっと入れる安い寿司屋もあります。こういうところから通い始めるのもおすすめできますね。

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お得に回らない寿司をいただく方法

高級寿司をお得に頂く方法があります。これは寿司に限らず、割烹料理屋さんやイタリアンなども同じなのですが、お昼に伺うこと。

お昼に訪問すると夜に行くよりも安いというお店は非常に多いです。たとえば、六本木の「鮨 さいとう」さん。

鮨 さいとう 〜 ミシュラン5年連続3つ星 食べログ 全国1位! 六本木一丁目の寿司店 予約から8ヶ月 ついに感無量の訪問!! [麻布グルメ]

ちなみに、ここは食べログでは東京で1位のお店です。夜であれば間違いなく2万円は超える値段ですが、昼であれば1万5千円以下でもいただくことができるのです。

こういう感じで夜は1万円以上するが、お昼に行くと3千円もいかないというお店はたくさんあります。

もちろん扱っている寿司ネタが違ったり、お決まりで10貫一気に出てきたりするといった違いもありますが、お得なことに変わりはありません。

回らない寿司屋に行く前の注意点

ある程度の回らない寿司屋の値段の目安はわかっていただけたかとは思いますが、高級寿司店は訪れる前に食べログなどでお店の情報をある程度仕入れておきましょう。

値段の平均値の昼と夜との違いも判りますし、口コミも見ることができます。ネットだからと言って侮ってはいけません。なかなか参考になるときもあります。

一番いいのは行ったことのある人に聞くことです。信用できる人の口コミほどあてになるものはありませんからね。

回らない寿司屋に行く前に絶対に知っておくべきマナー

最後に回らない寿司屋に行く前に絶対に知っておいてほしいマナーについて話しておきますね。まずは、予約からです。

寿司屋の予約

・予約すべき日にちと時間帯

・お決まりか、お任せか、お好みで握ってもらうのか

・予約の際に予算を伝えるべきなのか

・荷がrてな魚は伝えてもいいのか

このあたりを下記の記事でまとめています。

回らない寿司屋の予約の仕方~電話する時間や具体的なマナーを紹介~

次に、注文の仕方ですね。

にぎり

・席に着いたらすべきこと

・最初の声のかけ方

・注文の順番

・ネタケースの見方

このあたりを下記の記事でまとめています。

回らない寿司屋での注文の仕方、順番、つまみの頼み方、マナーを徹底解説

そして、食べ方のマナーです。

・素手で食べるのか、箸で食べるのか

・正しい醤油のつけ方

・寿司をおいしくいただくためのポイント

・しょうゆをつけにくい寿司のつけ方

このあたりを下記の記事でまとめています。

回らない寿司屋でのカウンターでの食べ方のマナー~素手で食べる?箸?~

最後に知っておくと得することを伝授しておきますね。いわゆる粋な食べ方です。

デートで行くときや会社の後輩と行くときなどはかっこいい姿を見せたいですよね。いわゆる粋な食べ方はこちらの記事でまとめています。

回らない寿司屋での粋な食べ方とは?~マナーや最初の注文は?~

・これを頼むと粋だと思われる最初の注文

・最初に頼むと味音痴だと思われる魚

・軍艦巻きや薬味の乗った寿司の粋な食べ方

これらを伝授しています。

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