「 食事七則 」 一覧

テーブルマナー初心者のための食事七則その7「エンディング美の法則」

2016/11/12   -食事七則

食べ方というと多くの人は食べている時の姿についてばかり勉強するのですが、実は食べ終えた後の器にも食べ方の美しさは宿っています。 そして、同席者や料理人、店の人に見られやすいのはむしろこちらです。食べ終 …

テーブルマナー初心者のための食事七則その6「絶景キープの法則」

2016/11/12   -食事七則

テーブルマナーの世界では料理の盛り付けを尊重して盛り付けの景色を守ることも重要です。料理は目で見ても楽しめる景色のようなものだから。 運ばれてきた当初の美しさをなるべき保つような食べ方ができれば、料理 …

テーブルマナー初心者のための食事七則その5「ノイズキャンセルの法則」

2016/11/12   -食事七則

マナーとは同席者を思いやる気持ち、敬う心が作法として確立されたものです。つまり、テーブルマナーの世界では同席者に不快な思いをさせてはいけません。 しかし、食事中は無意識に五感レベルで同席者に不快な思い …

テーブルマナー初心者のための食事七則その4「自分ベクトルの法則」

2016/11/11   -食事七則

あなたは食事中に無意識に相手にナイフの刃を向けてはいませんか?これは非常に相手に潜在的に恐怖を与えてしまう行為です。ためしに、ナイフの刃を自分に向けて先端を見つめてみてください。 すごく嫌な気持ちにな …

テーブルマナー初心者のための食事七則その3「一口サイズの法則」

2016/11/09   -食事七則

一口一寸を意識すれば、会話のリズムが乱れることがありません。もちろんこれも同席者を尊重した食べ方です。 外食に行くと男性はもちろん女性でも一口のサイズが少し多いかなという人をよく見かけます。これはテー …

テーブルマナー初心者のための食事七則その2「指先フォーカスの法則」

2016/11/09   -食事七則

人間含むすべての動物は動くものに注目しがちです。食事中に一番動くものはお箸、ナイフ、フォーク,食器を持つ指ですよね。 同席者は無意識的にあなたの顔の次に指先を多く見ることになるのです。テーブルマナーに …

テーブルマナー初心者のための食事七則その1「フェイス・トゥ・フェイスの法則」

2016/11/08   -食事七則

食事七則とは食事中に周りに配慮する7つの心遣いから生まれたものです。中でも一つ目のフェイス・トゥ・フェイスの法則は日本人の半分以上の人ができていないテーブルマナーです。 これを実践するだけで食事の場が …

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